丸 徳
>> 新世界・ジャンジャン街入り口北詰 >>
 大阪庶民の「食」の原点が、この看板に見事に具現している。「煮込みホルモン・琉球泡盛」−−丸徳は60年間、このスタイルを保持し続けている。この店に入って「臭い」と感じるなら、それは己の内なる差別だと肝に銘じよう。世上のブームなどは全く関係ない。そもそも「ブーム」は丸徳を知らない。島らっきょ、豆腐よう、海ブドウ、すくがらずなど、沖縄食材はもちろん、ホルモン煮込み、ホルモン豆腐、ホルモンうどん、ホルモンスープ、豚足、トマト、漬け物etc. etc.朝7時から飲める。泡盛や焼酎は当然、秘伝の 「黒胡麻焼酎」がたまらない!一杯250円、二杯飲めば充分回る…「どうやって作るの?」「あほ、誰がおしえるかい」。お姉さん、お母さん、絶妙のコンビネーションが実にいい。丸徳で、あぁ...今日も幸せです。